鶏皮はいい素材です。何と言っても安い。100g20円〜30円くらいですから、 多分スーパーにある動物性たんぱく質の中では一番安い食材じゃないでしょうか。 昨日は鶏皮を大量に買ってきて、軽く塩コショウハーブをいれたお湯で、片っ端からゆでました。 んで、…

少し前まで、論理哲学論考や数学基礎論あたりの分野の本を つまみ読みしていたのですが、最近は脳科学の分野に流れてきました。 これらの分野は一見全然関係なさそうですが、たまに繋がっていたりして 面白いです。脳科学の本に哲学の用語が出てきたり、哲学…